忻州90后姑娘的“甜品梦”

百多滋甜品店

　　金秋十月，天高云淡，躲在云后的太阳还没那么通透，看似明朗的天气却已经让人感到了丝丝凉意，街上来来往往的行人都不自觉地裹紧了大衣。凉风瑟瑟中，忻州师范学院附属中学北边的甜品店百多滋早已窗明屋亮。

　　走进店内记者看到，店铺整体采用蓝绿色调，桌上摆着绿色植物，管道上缠着红色的带子，一进店还能闻到诱人的香味，在温柔轻快的音乐声中，老板娘于女士和甜点师正忙着做上午的甜品。据于女士介绍，百多滋主打用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后油炸的甜食——甜甜圈，它的口味多种多样，包含原味、巧克力、波提、水果、慕斯等，满足各类消费者的需求，除此之外，还有其它十多款产品契合顾客口味，同时，店里还推出各类饮品供顾客选择。

　　稍后，她带记者观看甜品师制作甜甜圈的全过程，平日里小小的甜甜圈也“讲究”，经过摔打揉搓发酵油炸等一系列过程，甜甜圈的模型才算做成，接下来最重要的就是再加上巧克力、花生、奶油等装饰食材，或饰以各色水果，又或是画上精美的图案，才算是完成了一个甜甜圈。

　　据了解，附近学校的学生是这里的常客，孩子们放学后，店里便热闹起来，她们开心地告诉记者，这里的甜甜圈和多拿球很好吃，办理会员卡购买很划算，店里还经常推出各种新品，有时间的时候，她们会三五结伴来店里小坐，时间不够了打包也很方便，所以她们经常光顾。

　　趁着一个空当儿，于女士告诉记者，几乎每个女孩都有一个甜品梦，一份甜品下肚仿佛是回到儿童时代，甜蜜，单纯，无忧无虑。在细细考察之后，她把店铺开在了学校旁边，特别注意消费高峰期来推出产品，她还将西方甜点风格和东方的口味相融合，做符合顾客口味的甜甜圈，力求甜甜圈的口感最佳，最受欢迎。

　　她说，现在看着顾客喜欢，心里充满了成就感，更加坚定的想要把自己的梦想坚持下去，还要做得更大更好，因为她更想把各种缤纷的馅料化成浓浓的爱，传递给每一个珍爱的人。（文/图 本网记者/武琛哲）

展示柜

店内布局

店内主打甜品

种类多样

顾客进店挑选

加工台